BAŞKANLAR ÇANKIRI YOKA EKMEK MUSKASINDA YARIŞTI

Yöresel Yemek Yarışmalarının finalini izlemek için Yer Altı Tuz Şehri’ne giden Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen ve beraberindeki protokol, bir anda yarışmacı oldu. Çankırı’nın tescilli lezzetlerinden Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası yapımı için kolları bu kez Başkanlar sıvadı. Tezgâh başına geçen Başkanlar, Çankırı sofralarının olmazsa olmazı ince ekmeğinden muska yaptı. Yöresel lezzetin yapımında; TUZFEST’in fikir babası ve uygulayıcısı Çankırı Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, Orta Belediye Başkanı Ömer Bezci, Yapraklı Belediye Başkanı Ömer Güngör ve Çankırı Aşçılar Derneği Başkanı Hayrettin Karaoğlu yarıştı. Ocaklar yakıldı, tavalar hazırlandı. İnce ekmek içine yöresel tereyağ ve Çankırı Küpecik Peyniri konuldu. Üçgen şeklinde katlanan ince ekmekler, muska şekline dönüştürüldü. Tavada iki tarafı da eşit pişirilen muskalar, Başkanların elinden jüri önünde görücüye çıktı. “Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası” yapımında başkanların el marifetleri ve tabaklama şekilleri izleyenlerden büyük alkış aldı.