GÜNE KAHVALTI İLE BAŞLA SAĞLIKLI VE ZİNDE KAL

Kahvaltı kelimesi, “kahve” ve “altı” kelimelerinin birleşiminden oluşan bir Türkçe kelimedir. Özellikle okul döneminde çocukların kahvaltı etmesi büyük önem taşımaktadır. Kahvaltı eden çocuklar özellikle de sabah saatlerinde daha azimlidir. Kahvaltı etmeyen çocukların konsantrasyon düzeyi düşüktür. Kahvaltı etmeyen çocuklar standart başarı testlerinde kahvaltı eden çocuklardan daha düşük notlar alırlar. Düzenli olarak kahvaltı yapan çocukların beslenme tarzını kahvaltı yapmayan çocukların beslenme tarzı ile kıyaslayan araştırmacılar, kahvaltı öğününü atlayan çocukların bazı besin değerlerinden yoksun olduğunu bildirmiştir. İdeal Kahvaltı Nasıl Olur? İdeal bir kahvaltı, tam tahıllı karbonhidrat içermeli; bir protein kaynağı sunmalı ve de meyve veya sebzeler ile desteklenmelidir. Bu kahvaltının yoğunluğu, yaş, cinsiyet ve aktivite seviyelerine bağlı olmalıdır. Günün ilk öğünü olan kahvaltıda mutlaka protein tüketilmesi gerekir. Beslenme uzmanlarının tavsiye ettiği miktarlarda yumurta, yoğurt, peynir, fındık ezmesi veya farklı bir protein kaynağı tüketilebilir. Protein sizi daha uzun süre tok tutar ve kas gelişimi için önemlidir. Tam tahıllı gıdalar da beslenme menünüzde güne başlarken bulunabilir. Tam tahıllı ekmek, yulaf ezmesi veya çavdar ekmeği gibi tam tahıllı bir kahvaltılık seçebilirsiniz. Güne başlarken sıvı alımı oldukça önemlidir. Çay, bitki çayları, su ya da taze sebze ve meyve suyu tüketebilirsiniz. Sağlıklı kahvaltılarda yüksek şekerli gıdalardan uzak durmak gerekir. Hazır meyve suları, şekerli gevrekler veya yüksek karbonhidrat kaynakları gibi rafine şeker içeren yiyecekler yerine, doğal olarak tatlı olan meyve, bal ve pekmez gibi tatlıları tercih edebilirsiniz. Unutmayın ki, kahvaltı en önemli öğünlerden biridir ve sağlıklı bir yaşam tarzı için gereklidir. Beslenme saati tercihiniz ne olursa olsun içerisinde dengeli protein, lif, karbonhidrat ve yeterli taze besinler içeren bir kahvaltıyı atlamayın ve besleyici bir kahvaltı ile güne başlayın!

Dr.Hüseyin Sarıkaya

İl Sağlık Müdürü