Çankırı’da okul kantinleri ve yemekhaneler için önemli bir adım atıldı. Gıda güvenliği ve hijyen konusunda verilen eğitimlerle personelin bilinç düzeyi artırılırken, ilerleyen süreçte zorunlu hale gelecek hijyen belgesi uygulaması da dikkat çekti. Detaylar haberimizde…
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında okullarda faaliyet gösteren kantin ve yemekhanelerde görev yapan personele yönelik hijyen eğitimi düzenlendi. Öğrenci sağlığını doğrudan etkileyen gıda hizmetlerinin daha güvenli hale getirilmesini amaçlayan eğitimler, ilgili mevzuat doğrultusunda belirli aralıklarla gerçekleştiriliyor.
Yönetmelik gereği; örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde hizmet veren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışan personelin hijyen ve gıda güvenilirliği konularında bilinçlendirilmesi hedefleniyor. Bu doğrultuda yürütülen eğitimler, Milli Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde hayata geçiriliyor.
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün organizasyonuyla gerçekleştirilen bilgilendirme eğitiminde; gıda işletmelerinde uyulması gereken özel hijyen kuralları, personel hijyeni, gıdaların uygun koşullarda depolanması, hazırlanması, servis ve satış süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar detaylı şekilde ele alındı.
Eğitim programına katkı sunan Çankırı İl Sağlık Müdürlüğü yetkilileri ise “Hastalıklar ve Bulaşma Yolları”, “Beslenme” ve “Okul Gıdası” başlıklarında sunumlar gerçekleştirerek, özellikle çocuk sağlığı açısından kritik bilgileri katılımcılarla paylaştı.
Eğitime katılan personele ilerleyen tarihlerde Hijyen Belgesi verileceği belirtilirken, bu belgenin çalışılan iş yerinde bulundurulmasının zorunlu olacağı vurgulandı. Yetkililer, yapılan bu eğitimlerle okul kantinlerinde sunulan gıdaların güvenilirliğinin artırılmasının ve öğrencilerin sağlıklı beslenme ortamlarına erişiminin amaçlandığını ifade etti.