BRÜKSEL'DE OSMANLI GELENEĞİNİ YAŞATAN FIRIN "ANATOLIA"

Belçika'nın başkenti Brüksel'de ilk ve tek Askıda Ekmek uygulaması başladı. Evere ilçesi Avenue Notre Dame 101 semtindeki Anatolia Fırın Ramazan boyunca sürecek Askıda Ekmek uygulamasını başlattı. Brüksel’in Evere ilçesinde Anatolia Fırın'da hayırseverlerin istedikleri miktarda ekmeğin parasını verip ihtiyaç sahiplerine destek olabildiği uygulamayla, ihtiyaç sahipleri de ihtiyaçları kadar ekmeği buradan temin ediyor. İşletmeci Seçkin Dikmen ve ortağı Mecnun Arslan, Evere ilçesinde hiçbir vatandaşın aç kalmasını istemediklerini belirterek Askıda Ekmek uygulamasına nasıl başladıklarını şöyle anlattı: "Kadir gecesi aksami bir abi geldi. Yarin akşam, (Kadir Gecesi) için ekmeklerin hepsini satın alıp belli bir saatten sonra çıkan pideleri dağıtmak istiyorum. Arkasında da bayağı bir kuyruk vardı. Onu duyan başka müşteriler de ondan sonraki akşam, ondan sonraki akşam derken o sene öyle başladı. Ondan sonra dedim ki biz bunu niye yapmayalım, çünkü dedemiz Osmanlıda bu varmış. Dedemiz Osmanlıdakinden biraz farklı olsa da insanların içinde birşeyler uyandı. Böyle iyi insanlar varmış Yabancıların kafasında müslüman imajı değişti, bunlarda böyle ihtiyaç sahiplerine yardım eden iyi insanlar da varmış diyerek şaşırdılar ücretsiz ekmeği görünce. O şekilde başladık Askıda Ekmek uygulamasına. Ondan sonra da dil, din, ırk ayrımı yapmadan Ramazan’ın ilk günü Anatolia Fırın olarak biz ücretsiz dağıtıyoruz, ondan sonra da müşterilerimiz geliyor ve isim vermeden benim adıma şu kadar dağıt ya da şu kadar ekmeğin bir günün tamamını ben aldım diyen oluyor. Birleşip birlikte ödeyenler oluyor. Hayırseverlerin desteğinin yetmediği yerde de eksiği biz tamamlıyoruz. Parası olsun veya olmasın buraya gelen ekmek ya da pide almadan çıkmıyor. Brüksel'de bütün fırıncı arkadaşlarımızın bu projeye dahil olmalarını istiyoruz. Sadece ekmek olarak kalmasın. Biz Anatolia Fırın olarak istiyoruz ki diğer sektörler de bu projeye dahil olsun."